Морковь и свёкла по-кореиски

Для моркови по-корейски понадобится: Морковь очищенная и натертая 1 кг Лук репчатый 150 г Соль 25 г Сахар 100 г Уксус 9 % 80 г Растительное масло 100 г Чеснок 4-5 зубков 1 ч.л. молотого кориандра 1/2 ч.л. красного острого перца 1/2 ч.л. черного перца Гвоздика 2 зонтика Для свёклы по-корейски понадобится: Свёкла очищенная 1 кг Растительного масло 130 г 9% столовый уксус 70 г Сахар 60 г Соль 15 г 5-6 зубков чеснока 2 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. красного острого перца