Трилече

🍞Для губки: 5 яиц 1,5 ст сахара 1 ст муки 0,5 ст крахмала 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя Щепотка соли 50-60 мл горячей воды 🥃Для щербета: 4-5 ст молока 200 мл сливок 1/4 ст сахара Все ингредиенты всыпать в миску и взбить до растворения сахара. 🥛1 пакет сухих взбитых сливок взбить с 0,5 ст молока 🍭Для карамельного соуса: 1,5 ст сахара 2-3 ст л сливочного масла 200 мл сливок Сначала подогреть сахар до карамельного цвета. Потом добавить сливочное масло , затем влить сливки. Немного поварить. Оставить остыть. Сначала он будет жидким, затем более вязким. 🍮Приготовление: Для “губки“ разделить желтки и белки. Распределить сахар : половину к желткам, половину к белкам. Добавить соль к белкам с сахаром и взбить хорошо до кремообразного состояния. Желтки так же взбить до кремообразного состояния и смены цвета. Затем добавить остальные ингредиенты и воду. Взбить. Потом смешать в 3 раза пенистые белки и желтки очень медленно, не прерываясь. Вылить тесто в 30 см форму, предварительно смазав её или поставив