Guest
Чтобы приготовить домашнюю пасту своими руками, нам нужно: Для теста (4 порции): 400 г муки из твердых сортов пшеницы 4 яичных желтка 1 яйцо 4 чайные ложки оливкового масла 4 чайные ложки воды Для приготовления пасты: около 20 зубочисток изолента большая рамка для фотографий чистые капроновые колготки чистая вешалка-плечики Начинка для равиоли: 200 г сыра рикотта 2 яичных желтка 30 г тертого пармезана 20 г панировочных сухарей соль и перец розмарин базилик петрушка Для соуса Томатный соус: 1 лук-шалот 1 зубчик чеснока 80 г помидоров 100 мл томатной мякоти 1 столовая ложка базилика соль и перец Сливочный соус: 10 г сливочного масла 100 мл жирных сливок цедра одного лимона тертый пармезан перец и петрушка Песто: 10 г сливочного масла песто из базилика кедровые орешки и пармезан Равиоли: 25 г помидоров черри пармезан руккола
