Guest
В гости пришел Паша, а где Паша там всегда колбаса. Подписывайтесь к нему на канал - @emkolbaski Самый правильный канал про колбасу! Такого я в жизни не делал, уверен что вы тоже. Подготовительный процесс для приготовления домашней колбасы / сосисок / сарделек очень прост: нам нужен фарш 60 на 40 (мяса к жиру) и различные порошки (специи) из Пашиного магазина - нитритная соль к примеру, специи которые вы любите. Обязательно понадобиться блендер и колбасный шприц. Как это все сделать без этих приспособлении я смутно представляю. Фарш охлаждаем в морозилке и добавляем в блендер вместе с водой. На 1 кг фарша можно добавить 300 грамм воды - сосисок получится больше! Самый цимус этого рецепта в ГРАНУЛАХ. Гранулы делаем с помощью соуса и желатина! Мы использовали дижонскую горчицу, ягодный соус барбекю и красное сухое. С желатином мешаешь, даешь остыть, получается желе со вкусом горчицы или чего ты там намешаешь. От вина приш
