Булгур в таком исполнении - это прекрасный гарнир или вполне самодостаточное второе блюдо.

Ингредиенты: Растительное масло - 0,5 стакана Булгур - 2 стакана Вода - 4 стакана Соль - 1 чайная ложка Сливочное масло - 40 грамм Варить на медленном огне 15 минут. Особенности крупы булгур. Булгур известен с давних времен. В Поднебесной его считали священным, готовили для императора и его приближенных. Что такое булгур? Булгур — это крупа из твердых сортов пшеницы. Она обладает красивым янтарным цветом и тонким ореховым вкусом. Для получения булгура зерно пшеницы подвергают термической обработке паром, высушивают при определенной температуре и очищают от отрубей. Потом его шлифуют и дробят. После такой обработки на выходе получается крупа трех видов с разной степенью дробления: мелкая (Koftelik), которую добавляют в муку для выпечки хлебобулочных изделий; средняя, предназначенная для приготовления супов, каш и других блюд; крупная (Pilavlik). Ее часто используют вместо риса для приготовления плова. Чем булгур отличается от других разновидностей пшеничной крупы? Из обработанной кипятком,