Guest
Я покажу вам один из любимых в нашей семье способов заготовки урожая в свежем виде на зиму. Будем готовить малину и черную смородину, перетертую с сахаром. Храним заготовки в любом прохладном месте - в подвале, погребе или холодильнике. В таком виде ягоды могут храниться в течение года и более. Их можно использовать как обычное варенье к чаю, подавать к блинам, оладьям, готовить на их основе компот, добавлять в домашний йогурт или применять в качестве ягодной прослойки при изготовлении тортов и десертов. Пока сезон свежих фруктов и ягод обязательно заготовьте такую ароматную вкуснятину и пусть на вашем столе даже зимой всегда будет теплое, солнечное и вкусное лето! Желаю всем отличных заготовок! 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ: ▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ ▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ ▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ ▶️ Как засолить красную рыбу ➫ ▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ ▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ ▶️ Как приготовить топленое масло ➫ ▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ ⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов“ ▶️ Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео! СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1 кг фруктов или ягод • 1,5 – 2 кг сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: У меня 1,5 кг свежей малины, которую нужно перебрать, удалить хвостики, мыть не надо. Пропускаем малину через мясорубку и добавляем сахар из расчета на 1 кг ягод – 1,5-2кг сахара в зависимости от того, насколько кислые ягоды. Высыпаем сахар в измельченную малину и размешиваем по возможности до тех пор, пока сахар полностью растворится. Лучше всего оставить кастрюлю при комнатной температуре на 3-5 часов, периодически помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Не удивляйтесь, что сахара так много, в данной заготовке он выступает в роли консерванта, чтобы сохранить все витамины, натуральный вкус и аромат свежей ягоды вплоть до следующего сезона. В процессе перемешивания получается густой малиновый сироп. Нагревать его на плите или кипятить не надо! Таким способом можно заготовить практически любые фрукты и ягоды – бруснику, голубику, клюкву, клубнику, чернику, жимолость, ежевику, красную и черную смородину, облепиху, сливы, абрикосы, вишню, фейхуа и т.д. Помимо малины я также заготовлю черную смородину, мясорубку после малины мыть не буду. Смородину необходимо очистить от веточек и чашелистиков, тщательно промыть и дать стечь воде. Измельчаем подготовленную смородину на мясорубке, как и в первом случае добавляем сахар из расчета на 1 кг смородины – 1,5-2 кг сахара. Полученную смесь размешиваем, даем отстояться 3-5 часов при комнатной температуре, периодически помешивая деревянной ложкой. У меня осталась баночка малины с прошлого года и я хочу показать вам, как выглядит такая заготовка спустя год. Из хорошо вымешанной с сахаром ягоды получается желе, которое прекрасно хранится. Разливаем подготовленные ягодные смеси в сухие стерилизованные баночки и закрываем крышками – жестяными или капроновыми... 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress 👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на стран...
