Лакский хинкал - вы такое пробовали

Хинкал - вовсе не то же, что грузинские хинкали, от слова “совсем“. Это традиционное блюдо западного Прикаспия, и лакский - всего одна из множества разновидностей хинкала. Интересно, понравится ли вам? Тесто: мука - 150 г вода - 50 г соль - 1/4 чайн. ложки. Варится хинкал обычно в мясном бульоне, а едят его кому как нравится -хоть с мясом из бульона, хоть без него. Кто-то любит как суп, с жидкостью, кому-то нравится как второе блюдо. Соус: растительное масло - 2 ст. ложки соль - 1/2 чайн. ложки чеснок - 3-4 зубчика томатная паста - 2 ст. ложки базилик - 1/2 чайн. ложки плюс ваши любимые специи. Буду очень благодарна за ваши отзывы, если кто-то пробовал это блюдо приготовить, за ваши варианты рецепта, за конструктивную критику. Спасибо.