Guest
Как сделать максимально полезный и вкусный холодец из курицы? Будем выяснять сегодня! Для рецепта куриного холодца надо взять: - Куриное филе: 500 гр - Куриные ножки: 500 гр - 2 морковки - 2 зубчика чеснока - Укроп - Желатин: 40 гр - Соль и перец Первым делом желатин надо замочить водой, чтобы он набух. Курицу промываем и закидываем вариться в кастрюлю. Морковку чистим и отправляем в кипящую воду к курице. Всё это дело варим вместе минут 40, далее выключаем огонь. Достаем курицу и морковь, чтобы они остыли, а в бульоне растворяем набухший желатин. Шинкуем зелень с укропом и выкладываем на дно формы. Туда же отправляется нарезанная кубиком морковка и разорванное на кусочки куриное мясо. Добавляем молотый перец и заливаем холодец бульоном. Оставляем остыть на час при комнатной температуре, далее убираем в холодильник на ночь. Всего в таком холодце из курицы содержится примерно 120 грамм белка и 25 грамм жиров! Моя группа ВК:
