Guest
Гаспачо с вишней и черешней. Простой рецепт за 15-20 минут. Если гаспачо, то только такой. 15-20 минут и вкуснейший холодный суп готов. На две порции понадобится. Вишня и черешня по 100 грамм. Помидор 290 грамм. Перец сладкий 70 грамм. Красный лук 20 грамм. Чеснок 1 зубчик. Оливковое масло 70 грамм. Яблочный уксус 12 грамм. Кефир 160 грамм. Огурец 80 грамм. Базилик 2-3 веточки. Соль, перец по вкусу. Томаты предварительно очищаем от кожуры. Делаем небольшой крестовидный разрез на кончике и обдаем кипятком. Снимаем кожуру, вырезаем жопку. Удаляем косточки из черешни и вишни любым удобным путем. Можно использовать замороженную ягоду. Удаляем плодоножку у перца и очищаем его от семян. Огурец очищаем от кожуры. Обрываем листья базилика. Черенки нам не понадобятся. Очищаем от шелухи лук и чеснок. Нарезаем мелким кубиком помидора огурец перец. Мелко нарезаем лук, чеснок и базилик. Овощи засыпаем в блендер, добавляем уксус масла и перебиваем все до однородной массы. Выкладываем в емкость. Вишню и черешню также измельчаем в однородную массу в блендере. Выкладываем в емкость с измельченными овощами. Получившуюся смесь протираем через сито, чтобы текстура у будущего супа была кремовая и без мелких частиц. Добавляем кефир и тщательно перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу, я не добавлял вовсе. Украшаем кусочками вишни и черешни разрезанными напополам, каплями кефира и листьями базилика. Вкуснейший холодный суп готов! Напиши в комментариях, как тебе такая модификация гаспачо. Обязательно поставь лайк и подпишись на канал. И помни, если ты не готовишь над жерлом вулкана, то это не адская кухня! #гаспачо #еда #кулинария #рецепты #гайд #туториал #обучение #mironovchef Фоновая музыка для видео по лицензии creative commons взята на сайте Pixabay:
