ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

Нам понадобится: ?тесто «Как пух» - 1 порция ⠀ ?сливочное или растительное масло - 3 ст.л ?изюм - 200 г ?яйцо - смазать пирог ?апельсин - 1/2 шт ?сахарная пудра - 3-4 ст.л Тесто делим на части и каждую подкатываем в шар. Каждый шарик теста раскатываем в тонкий прямоугольник, смазываем маслом, присыпаем изюмом (я его заранее промыла и замочила в тёплой воде на 15 минут). Сворачиваем тесто в рулет по длинной стороне. Затем прижимаем немного и разрезаем острым ножом пополам, не дорезая с одной стороны до конца. Перекручиваем половинки между собой, стараемся, чтобы изюм был наверху, в конце склеиваем края вместе. Теперь сворачиваем получившуюся «косичку» в улитку и отправляем на противень на 20 минут на расстойку. Смазываем яйцом. Ставим в заранее разогретую до 180С духовку до румяности (около 20 минут). За это время делаем глазурь из апельсинового сока, цедры и сахарной пудры. Увариваем на маленьком огне, помешивая, примерно 10 минут после закипания. Горячие булочки смазываем глазурью и остужаем. Пора нал