# Булочки с маком и сгущёнкой

# Булочки с маком и сгущёнкой Булочки с маком и сгущёнкой — это очень вкусная и ароматная выпечка, которая может стать замечательным дополнением к утреннему кофе или чаю. Мак содержит много полезных веществ, таких как кальций, железо и магний, а также является источником витаминов группы В, которые полезны для нервной системы. Сгущенное молоко добавляет булочкам приятную сладость и нежность, делая текстуру выпечки особенно мягкой и воздушной. Ингредиенты: 1. Яйца — 4 штуки (в каждом примерно 50 грамм); 2. Молоко — 240 миллилитров; 3. Сметана любой жирности — 30 грамм; 4. Сахар — 65 грамм; 5. Быстродействующие дрожжи — 2 чайные ложки (примерно 10 грамм); 6. Соль — ¼ чайной ложки (примерно 1,5 грамм); 7. Мука — 400 грамм для посыпки; 8. Сливочное масло — 85 грамм; 9. Мак кондитерский — 100 грамм; 10. Вода — 1 литр; 11. Сгущённое молоко — 200 грамм. Яйца, Молоко, Сметана, Сахар, Дрожжи, Соль, Мука, Сливочное масло, Мак, Вода, Сгущённое молоко. Приготовление: 1. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки смешайте с молоком, сметаной, сахаром и дрожжами. 2. Всыпьте соль, а затем постепенно добавьте муку, порциями добавляя масло и замесите мягкое тесто (воспользуйтесь дополнительной мукой по необходимости). 3. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре на примерно 1,5 часа, чтобы тесто удвоилось в размере. 4. Промойте мак, выложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой около 30 минут. Слейте оставшуюся жидкость. 5. Измельчите мак с помощью блендера и соедините со сгущёнкой. Взбейте 2 белка до мягких пиков и лопаткой осторожно вмешайте в маковую массу. 6. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в большой прямоугольник и равномерно распределите по нему начинку. 7. Сложите треть пласта теста к центру, накройте её другой третью и защипните шов. 8. Разрежьте поперёк на 16 полосок. Каждую перекрутите и скрепите концы. 9. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте подходить на 1 час. 10. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки около 20 минут до румяности. Булочки с маком и сгущёнкой – это вкусная и весьма питательная выпечка. Мак добавляет изысканности и оригинальности вкусу, а сгущённое молоко делает выпечку ослепительно нежной. Сгущенное молоко, сметана, быстродействующие дрожжи в сочетании с мягкой пшеничной мукой создают идеальную текстуру для булочек. Эти булочки могут стать отличным выбором для завтрака или десерта на семейном чаепитии. Важно следить за процессом приготовления: достаточное время для подъема теста играет ключевую роль для обеспечения его воздушности. Лучшие булочки получаются мягкими и рассыпчатыми, с равномерно распредённой начинкой. Булочки с маком, рецепт булочек, домашняя выпечка, сгущенное молоко в выпечке, мак в рецептах, настоящие булочки, рецепт с фото, десерт с маком, как приготовить булочки, вкусные домашние булочки, полезные свойства мака, еда с маком, хлебобулочные изделия, изысканные булочки, мягкие булочки, идеальный завтрак, выпечка для всей семьи, рецепты с маковой начинкой, румяные булочки, идеи для чаепития, простой рецепт булочек, детское меню, выпечка на ужин, кулинарные секреты, разнообразие выпечки, семейное печение, праздничная выпечка. Калории: 265, Белки: 7,6, Жиры: 9,3, Углеводы: 40,3. Приятного аппетита!