Чоко Пай А знаете ли вы, что Чоко Пай - одно из самых известных кондитерских изделий Южной Кореи, завоевавших свою попул

🍰“Чоко Пай“ 🤎 А знаете ли вы, что “Чоко Пай“ - одно из самых известных кондитерских изделий Южной Кореи, завоевавших свою популярность далеко за пределами родины?😉 💥Предлагаем вам попробовать классический рецепт этой вкусняшки у себя дома👇👇👇 Рецепт рассчитан на 10 штук. ✍️Ингредиенты для основы: ✔️Сливочное масло 82% - 100 г ✔️Сахарная пудра - 120 г ✔️Желтки - 30 г (2 шт от С1) ✔️Сливки 22% - 50 г ✔️Мука - 250 г ✔️Разрыхлитель - 4 г ✔️Соль - 1 г ✔️Ванилин - 1 г 🙌Приготовление: 1️⃣Пластичное сливочное масло, сахарную пудру и желтки взбить до побеления и увеличения в объеме. 2️⃣Объединить со сливками, добавить муку с разрыхлителем, солью и ванилином и быстро замесить тесто. 3️⃣Раскатать в пласт толщиной 4 мм и убрать в холодильник до полного застывания. Вырезать круги диаметром 7 см и выпекать при 180°С 10 минут. 🤎Маршмеллоу: ✔️Сахар - 120 г ✔️Вода - 70 г ✔️Белки - 70 г (2 шт от С1) ✔️Желатин - 7 г ✔️Вода в желатин - 35 г ✔️Лимонная кислота - 1 г ✔️Ванилин - 1 г 🙌Приготовление: 1️⃣Сахар с водой довести до 113°С. Параллельно белки взбить в пену и влить тонкой струйкой кипящий сироп. 2️⃣Добавить лимонную кислоту и взбить до плотной массы. Ввести распущенный желатин, ванилин и все перемешать. 3️⃣Отсадить на охлажденные заготовки и накрыть второй половинкой. Оставить при комнатной температуре на 3 часа, затем убрать в холодильник перед глазировкой. 🍫Глазурь “Гурмэ”: ✔️Темный шоколад - 200 г ✔️Растительное масло - 50 г 👉Растопить темный шоколад и перемешать с растительным маслом. Глазировать пирожные. Автор: Крафтология Готовьте с удовольствием!❤️ #сладостидлярадости