Guest
Шоколад фруктовая нотка бархатный ганаш = Тот самый торт Захер, покоривший весь мир! 💫 Готовится проще, чем кажется, а результат — как из австрийской кондитерской. Даже если Вы новичок, всё получится — я покажу каждый шаг! 💬 ✨ Я всегда на связи в Telegram 🙌 📢 Присоединяйтесь 👉 💬 Чат для общения 👉 oLqEG0D9ehNjYjZi ✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍫 Для бисквита (форма 26–28 см): 🔸 7 крупных яиц категории С0 (чистый вес без скорлупы ~385–400 г) 🔸 120 г сахара (1) 🔸 120 г сахара (2) 🔸 145 г тёмного шоколада (52%) 🔸 145 г сливочного масла 82,5% 🔸 145 г пшеничной муки высшего сорта (белок 10,3%) 🔸 1 ч.л. разрыхлителя 🔸 Щепотка соли 🍑 Для прослойки и покрытия: 🔸 500–600 г густого джема или повидла (абрикосовое, персиковое, апельсиновое — у меня яблочно-абрикосовое) 💧 Для пропитки (на выбор): 1️⃣ Сахарный сироп: – 150 г воды – 100 г сахара – 50 г коньяка 2️⃣ Абрикосовая пропитка: – 200 г воды – 60–100 г абрикосового варенья – 50 г коньяка 🍫 Для ганаша: – 300 г горького шоколада (72,4%) – 300 г жирных сливок (33–35%) ⚠️ ВАЖНО: Если шоколад 50% — берите 200 г сливок Если шоколад 95% — берите 400 г сливок 🖋️ Для надписи “Sacher“: – Молочный шоколад 📏 Вес готового торта: ~1700 г 📐 Таблица пересчёта ингредиентов на другую форму: 👉 Пошаговый текстовый рецепт с фото на Дзен-канале: 📌 Больше вкусных рецептов! 🔥 🍰 Все рецепты тортов: RUTUBE ➜ YouTube ➜ 🎂 Бисквиты и коржи: RUTUBE ➜ YouTube ➜ 🍨 Кремы для тортов: RUTUBE ➜ YouTube ➜ 🔎 торт захер, торт захер рецепт, торт захер классический, торт захер пошагово, торт захер как приготовить, австрийский торт, шоколадный торт, классический торт, простой торт, торт на праздник, домашний торт, торт с ганашем, торт с повидлом, торт с пропиткой, шоколадный бисквит, как сделать торт захер, рецепт шоколадного торта, пошаговый рецепт торта, торт с джемом, хочу торт, людмила хочу торт, людмила попова рецепты, хочу торт рецепты, людмила попова хочу торт #️⃣ #тортЗахер #шоколадныйторт #домашнийторт #австрийскийторт #шоколадныйбисквит #простойдесерт #вкусныйторт #тортсповидлом #праздничныйторт #пошаговыйрецепт #рецептторта #людмилапопова #хочуторт #хочутортрецепты #тортзахеррецепт ✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи! Подписывайтесь: ✨ 📌 ТЕЛЕГРАМ: (здесь я всегда на связи 🙌) 📌 RUTUBE: 📌 YOUTUBE: @hochutort 📌 VK: 📌 ДЗЕН (статьи): 📌 OK: 📩 Сотрудничество: @
