Капоната с пастои и моцареллои

Учим новые слова и рецепты вместе с Kotanyi! Сегодня у нас итальянский язык и… капоната. Это традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушеных вместе с другими овощами и пастой. Паста — 150 г Соль — 1 ч.л. Растительное масло — 20 мл Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Баклажан — 1 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Каперсы — 5-6 шт. Приправа Итальянские травы Kotanyi — 1 ч.л. Соль морская Kotanyi — по вкусу Моцарелла — 50 г — Пасту отварите в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. — На растительном масле обжарьте лук, чеснок и баклажан, нарезанный крупными кубиками. Как только баклажан размягчиться, добавьте сельдерей, перец, помидоры и каперсы. Потушите овощи 20 минут, добавив к ним травы и соль. — В самом конце добавьте отваренную пасту, хорошо перемешайте капонату. — Выложите порции на тарелке и добавьте в каждую шарики моцареллы. #kotanyi #котани #специи #кулинария #вкусно #приправы #видеорецепты