Тарталетки с миндальным кремом и цитрусовым курдом Пошаговый рецепт с хрустящей основой и ганашем

талетки с миндальным кремом и цитрусовым курдом — пошаговый видео-рецепт с хрустящей основой и белым шоколадом. Лучший десерт для праздника и домашнего чаепития! Хотите узнать, как приготовить идеальные тарталетки с хрустящей песочной основой, миндальным кремом и цитрусовым курдом? В этом видео я делюсь пошаговым рецептом вкусных тарталеток с нежной начинкой и декором из белого шоколадного ганаша. Такой десерт украсит любой праздничный стол и порадует ваших близких! В этом ролике вы узнаете: ● Как сделать рассыпчатое тесто для тарталеток с миндальной мукой и ванилью ● Как приготовить заварной миндальный крем с лимонной цедрой ● Как сварить яркий и шелковистый цитрусовый курд ● Как украсить тарталетки белым шоколадным ганашем Ингредиенты для теста: Сливочное масло — 200 г Сахарная пудра — 80 г Миндальная мука — 60 г Соль — 4 г Яйцо — 80 г Инвертный сахар — 20 г Пшеничная мука — 360 г Ванильный сахар или паста Миндальный крем: Сливочное масло — 100 г Сахарная пудра — 100 г Миндальная мука — 100 г Крахмал — 10 г Яйцо — 55 г Цедра лимона — 7 г Цитрусовый курд: Сок лимона — 100 г Цедра лимона Сахар — 140 г Яйца — 84 г Крахмал — 8 г Желатин — 4 г Сливочное масло — 90 г Декор: Ганаш из белого шоколада Таймкоды: 00:00 — Вступление 00:33 — Ингредиенты для теста 01:04 — Тесто для тарталеток 05:30 — Охлаждение и формовка 06:43 — Выпечка основы 07:33 — Запеченный Миндальный крем 09:44 — Заполнение и выпечка 10:30 — Цитрусовый курд 17:18 — Сборка тарталеток 18:05 — Декорирование ганашем 19:13 — Финальный результат Пишите в комментариях, какие начинки для тарталеток вам нравятся больше всего! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. #тарталетки #миндальныйкрем #цитрусовыйкурд #десерты #выпечка #рецепты #французскаявыпечка #tartlets #pastry #homemadedessert