Нежное дрожжевое тесто, много тянущегося СЫРА это просто невероятно вкусно!

🧀 Нежное дрожжевое тесто, много тянущегося СЫРА – это просто невероятно вкусно! 🥧 Хачапури по-имеретински – визитная карточка грузинской кухни 📝 Ингредиенты: 🫓 Для теста: • Вода • яйца – 2 шт. • Мука – 1 кг. • яйца – 2 шт. • Дрожжи – 8 гр. • Соль – 1 ст. л. • Сахар – 0.5 ст. л. • Сухое молоко – 50 гр. • Подсолнечное масло – 120 мл. 🫕 Начинка: • яйца – 1 шт. • Сулугуни – 1 кг. 🥚 Для смазки: • яйца – 1 шт. ✅ Способ приготовления: 1. Дрожжи развести в стакане теплой воды. 2. Муку просеять, смешать с сухим молоком. Вылить к ней дрожжи. 3. Яйца, соль, сахар и подсолнечное масло смешать венчиком и ввести в муку с дрожжами. 4. Подливая теплую воду замесите мягкое тесто (у меня ушел один стакан воды). Накройте полотенцем и уберите в теплое место. 5. Сыр натрите на терке и добавьте одно яйцо, перемешайте. 6. Тесто разделите на две части и сформируете колобок, оставьте отдохнуть на 10-15 минут. 7. Отдохнувшее тесто раскатайте в небольшой пласт и выложите в центр круга начинку. 8. Края теста затяните и защипните, «хвостик» теста отрежьте. 9. Присыпьте пирог мукой, разомните руками и снова раскатайте скалкой. Хачапури должен получится большой (если хотите меньшего размера пирог, то возьмите поменьше теста и начинки). 10. Переложите хачапури на противень, застеленный бумагой, и смажьте яичным желтком. Отправьте хачапури в разогретую до 200 гр духовку на 25-30 минут (готовность проверяйте по вашей духовке, пирог должен подрумяниться). 🔥 Приятного аппетита