Guest
Ингредиенты: 🍅🥕🌶️🧅 Кабачки- 2 кг Лук-1 кг Помидоры-1 кг Морковь-1 кг Чеснок по вкусу Острый зелёный перец по вкусу Соль и сахар по вкусу Растительное масло Варить около 40 минут 🍅🥕🌶️🧅 Kabaçki- 2 kilo Pomidor-1 kilo Soğan-1 kilo Kök -1 kilo Sarımsaq zövqə görə Acı bibər zövqə görə Duz və şəkər zövqə görə Bitki yağı Təxminən 40 dəqiqə bişirin 📍📍📍 Подготовить все необходимые ингредиенты для вкусного рецепта кабачковой икры.Помыть кабачки, очистить их от кожуры овощечисткой или с помощью острого ножа. Порезать на кубики.Далее помыть и очистить от кожуры морковь. Потереть на средней тёрке или порезать соломкой.Лук очистить от шелухи,разрезать.Затем обжарить на среднем огне мелко порезанный лук до золотистого цвета с добавлением растительного масла.Далее добавить перетертую морковь к обжаренному луку, все перемешать и обжаривать до мягкости моркови. Добавить кабачки, перемешать овощную массу и немного тушить.Добавить мелко нарезанные помидоры.Затем добавить соль и сахар по вкусу.Не забываем периодически помешивать овощную массу.Острый зелёный перец и чеснок также добавляем по вкусу и всё тщательно перемешать.Кабачковая икра будет тушиться в собственном соку.Перебить потушенные овощи погружным блендером до однородности.Баночки заранее подготовить, хорошо их вымыть, высушить и простерилизовать. Аккуратно влить горячую икру, плотно закрыть крышки. Приятного аппетита ❤️
