БАКЛАЖАНОВЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны- 5 шт Подсолнечное масло- для обжарки Лук - 1 шт Фарш - 700 г Сметана 2 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соль - щепотка Черный перец - щепотка Паприка - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 0,5.ч.л. Хмели сумели- пол.ч.л. Прованские травы - 0,5.ч.л. Сыр -100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берем баклажаны и тонко нарезаем слайсами. Выкладываем их в чашку посыпая солью, заливаем водой чтобы убрать горечь. Далее сливаем воду и обсушиваем на полотенце. На разогретом масле обжариваем язычки с двух сторон до золотистости и откладываем остывать. А для начинки на кусочке топленого масла обжарить сначала лук, затем фарш. Далее добавляем соль, молотый перец, паприку, прованские травы, хмели сунели и сушеный чеснок. Затем добавляем томатную пасту, сметану ну и тертый сыр. Берем пищевую пленку для удобного скручивания и выкладываем остывшие баклажаны в один слой, не оставляя щелей. Равномерно распределяем начинку из фарша вдоль и заворачиваем в рулет. Перекладываем его в форму и запекаем в течение 20 минут при температуре 200°. По истечению времени посыпаем тертым сыром и наслаждаемся. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно