Всегда называла их рогаликами, а оказывается они зовутся ещё и сигаретками.

Тесто: ?Мука-500 гр. ?Щепотка соли ?Сливочное масло -200 гр. ?Желток- 2 шт ?Сметана - 200 гр. Сливочное масло натереть на терке в муку, добавить соль. Перетереть руками муку и масло. Далее желтки, сметана и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса. Начинка: ?Оставшиеся белки ? 200 гр. грецких орехов ? 200 гр. сахара. Всё перемешать и начинка готово. Охлаждённое тесто разрезаем на 6 частей. И каждую часть раскатаем в круги. Нарезаем на треугольники , выкладываем начинку и сворачиваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.