БУЛОЧКИ ПОЛОСКИ с кремом и шоколадом нежные мягкие как пух ЛюдаИзиКук

Очень вкусные Булочки с начинкой. Ингредиенты: Тесто: Молоко (около 38 градусов) ... 240 мл Дрожжи сухие ... 8 г Сахар ... 80 г Яйца (крупные) ... 2 шт. Сливочное масло ... 80 г Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1 ч.л. Мука ... 520 г 30 г (у меня дополнительно) Заварной крем: Молоко ... 500 мл Сахар ... 100 г Яйцо (крупное) ... 1 шт. Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1 ч.л. Крахмал кукурузный ... 40 г Сливочное масло ... 50 г Шоколадные капли (кусочки шоколада)... 125 г Смазать булочки: Яичный желток ... 1 шт. Молоко ... 1 ст.л. Выпекать при температуре 180 градусов цельсия 15-20 минут. Сироп: Вода ... 40 мл Сахар ... 40 мл Экстракт ванили ... ½ ч.л.