Guest
Нежная треска, ароматный тархун и хрустящий лаваш! Вкусное и простое порционное блюдо! И быстрый соус тартар! Надо готовить! Ингредиенты: Рыба: - Спинки трески 700-800 г - Тонкий армянский лаваш 1- 2 листа - Лимон 1 шт. - Лук репчатый 1 шт. - Тархун 4-5 веточек - Сливочное масло 50 - 60 г - Растительное масло 2 ст. л. - Острый красный перец молотый по вкусу - Соль, перец Соус: - Сметана 15 % 180 г - Маринованный огурец среднего размера 1 шт. - Дижонская горчица 1 ч. л. - Укроп маленький пучок - Соль, перец Рецепт: * Лук нарезать полукольцами или измельчить, тархун нарубить, цедру лимона натереть на мелкой терке. Все сложить в глубокую миску, заправить растительным маслом и перемешать. * Филе спинки трески нарезать на некрупные куски, размером, примерно, с визитную карточку. По желанию, можно посолить и поперчить. * Смешать рыбу с маринадом, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 5 - 6 часов. * Включить духовку на 180 ℃ режим “верх-низ“. Растопите сливочное масло. * Лаваш нарезать на полоски такого размера, чтобы в них можно было завернуть кусочки филе. На каждую полоску положите рыбу, сверху добавьте марин лук, слегка смажьте растопленным сливочным маслом и заверните начинку в лаваш так, чтобы один край был завернут вниз. * Выложите готовые рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху смажьте растопленным маслом * Уберите в духовку и запекайте до румяной корочки 8 - 10 минут. Подавать рыбу в лаваше лучше горячей, пока лаваш остается хрустящим, но и наследующий день рулетики очень вкусные! * Для соуса: натрите маринованный огурец на терке, при необходимости, дайте стечь лишней жидкости. Выложите сметану в миску, добавьте огурец, горчицу, укроп, поперчите и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль, если надо - досолите. Затем, накройте плёнкой и уберите в холодильник на час. Перед подачей соус снова быстренько перемешайте. Приятного аппетита! 🔔 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты! 📝Все рецепты у нас разобраны в плейлисты, для удобного поиска: 🍖🍗🐟 Блюда из мяса, птицы или рыбы: • 🥩Мясо! 🥗🍛 Овощные блюда и гарниры! Многое подходит для вегетарианцев! • 🍅Овощи, гарниры.. 🍩 Сладкие рецепты! • 🍰Сладкое! ✨ Всякое - разное интересное и вкусное! • 🥙Всякое разное! Music from VensAdams - Summer Dream (Copyright Free Music) Download free: Music from EwaySound - Gentle Touch (Copyright Free Music) Download free: Music from Alexey Anisimov - Soul Sandwich (Copyright Free Music) Download free:
