Виртуоз кулинарии. Готовим по рецептам Кирилла Зотова

Заказать еду из ресторана или приготовить изысканные блюда самостоятельно? Выбор очевиден! Включайте видео и погружайтесь в удивительный кулинарный мир не выходя из дома. Шеф-повар ресторана Department 57 Кирилл Зотов покажет мастер-класс по приготовлению панкейков с соленой карамелью и голубикой для сытного завтрака и судака с овощами и соусом беарнез для обеда или ужина. Приготовьтесь, будет вкусно! Панкейки с соленой карамелью и голубикой Ингредиенты: Сухое молоко – 50 г Разрыхлитель – 2 г Мука – 50 г Соль Сахарная пудра – 50 г Молоко 2,5% – 100 г Сливки 33% – 100 г Яйца – 1 шт. Сливочное масло – 250 г Крем-чиз – 250 г Голубика – 1 уп. Сахар – 100 г Судак с овощами и соусом беарнез Ингредиенты: Судак – 130 г Яйца – 2 шт. Соль Сахар Морковь – 2-3 шт. Сельдерей – 100 г Молодой горошек – 1 уп. Растительное масло Сливочное масло – 50 г Белый винный уксус – 50 г Белое сухое вино – 50 г Эстрагон – 2 г Лук-шалот – 40 г