Guest
Смотрите видеорецепт слоёного бездрожжевого теста, из которого вы можете приготовить коржи на торт “Наполеон“, берлинское печенье, слоеные трубочки и много домашней выпечки по нашим рецептам. Пресное слоеное тесто прекрасно подойдет для волованов (маленьких слоеных тарталеток под всевозможные закуски). Слоёное тесто без дрожжей можно хранить в морозилке около 3-4 месяцев плотно завернутым в пленку. Обратите внимание, что перед раскаткой любое слоеное тесто - домашнее или магазинное - надо обязательно подержать в холоде, чтобы температура масла и теста была одинаковой! И помните! 3 туража (захода) по 2 плияжа (раскатки): сложная и простая. Между раскатками слоеное тесто следует сложить книжкой и повернуть “корешок“ вправо!) ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Ингредиенты для слоеного дрожжевого теста: Мука (сорт “Экстра“) — 400 г. Соль — 14 г. Масло сливочное - 475 г. Масло сливочное (растопленное) — 75 г. Холодная Вода — 200 мл. ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ ☆ Рецепт ДРОЖЖЕВОГО слоёного теста смотрите здесь - ☆ ☆ А вот - то, что Вы можете сделать из слоёного теста: ☆ Французской Яблочный пирог ☆ Слойка Кунь Аман ☆ И конечно же, торт Наполеон Пишите в комментариях свои вопросы и делитесь своими результатами! ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ #Chocoyamma #тесто #слоеноетесто Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми - Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями! ======================================== Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: ➜ Telegram (Кондитерская академия) - ➜ Наш сайт - ➜ VKontakte - ➜ Twitter - ➜ Yandex Zen - ➜ Facebook - ➜ Instagram - ➜ Одноклассники - ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Наш канал - 📌 Весь ролик здесь 📌 Весь плейлист здесь 📌 ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Музыка в ролике: “Fireflies and Stardust“ Kevin MacLeod () Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License “District Four“ Kevin MacLeod () Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License “Pixelland“ Kevin MacLeod () Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Видео снято для канала ChocoYamma, на котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает про рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты печенья, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты блинов, рецепты кексов, рецепты пирожных, необычные рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты, мастер-классы, рецепты на день рождения, рецепты десертов на праздник, рецепты теста, рецепты пирогов. Здесь вы также узнаете как сделать крем, как сварить варенье, как приготовить мармелад, как сделать шоколадные конфеты и какие украшения для тортов предлагают современные кондитеры. На канале ChocoYamma также публикуются честные обзоры кафе и ресторанов, обзоры кондитерских и обзоры доставки еды по Москве. Вас также заинтересуют обзоры гаджетов для кондитеров, с помощью вы сможете готовить десерты просто и быстро. Смотрите мои видеорецепты и узнавайте секреты кондитера из первых рук.
