Песочный торт с варёной сгущёнкой и орехами

Тесто: • сахар – 100 г • яйцо – 55 г (1 шт С1) • мука – 450 г • соль – 1 г • сливочное масло 82% – 120 г • сметана – 200 г Крем: • сливочное масло 82% – 450 г • варёная сгущёнка – 600 г • грецкие орехи – 80 г • сахарная пудра – для декора