Guest
Представляю Вашему вниманию один из рецептов приготовления шурпы. Вкусный, сытный, наваристый суп из говядины. Ингредиенты: говядина - 600 гр. горох нут - 80 гр. лук репчатый - 2 шт. лук белый - 1 шт. морковь - 3 шт. сладкий перец - 2 шт. помидор - 3 шт. картофель - 6-7 шт. чеснок - 5 зубков масло топленое - 1.5 ст. л. кориандр - 0.5 ч.л. зира (кумин) - 0.5 ч.л. соль и сахар по вкусу кипяток - л. (если любите жидкие супы, то добавляй больше, с таким расчетом, чтобы поместился картофель.) В казане разогреваем масло. Обжариваем мясо до румяной корочки. Затем по очереди лук - 3 мин., морковь - 3 мин., сладкий перец - 3 мин., помидоры - 3 мин., специи - 2 мин., сырой и промытый горох нут - 1 мин., кипяток. Прикрываем крышкой и на маленьком огне тушим часа. Горох нут за это время успеет приготовиться. Перед закладкой картофеля, попробовать на вкус, если кислит от помидор, то добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Делается это для того, ч
