ВКУСНО, ПРОСТО и ПРАВИЛЬНО !!! ОШИБКИ и ПОДРОБНОСТИ копчения. СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ !!!

Всем привет! В этом видео, я научу Вас , как в домашних условиях, можно сделать очень ВКУСНО, ПРОСТО, технологически ПРАВИЛЬНО, а самое главное доступно, такое гастрономическое удовольствие, как СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. И если досмотрите видео до конца, то практически станете технологом рыбной промышленности. Так же открою ВСЕ секреты и поделюсь своими знаниями и рецептом засаливания, АБСОЛЮТНО любой рыбы, ее правильной подготовкой к копчению. Поделюсь важной информацией и подготовкой древесины и щепы для копчения. Научу как правильно коптить и ДОЛГО хранить готовую рыбу. И конечно же в конце видео, продемонстрирую и поделюсь рецептом, лучшей аппетитной закуски, из ГЕРОИНИ видео – СКУМБРИИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ, которая откроет полнейшее вкусовое изобилие и фантастический вкус. ПОСМОТРЕВ и ПРОСЛУШАВ ВНИМАТЕЛЬНО это видео – Вам не нужно будет искать другую обучающую или дополнительную информацию, на просторах интернета или в других источниках, касаемо этой темы. Следуя всем подсказкам и инструкциям, Вы всегда гарантированно будете получать отличный, презентабельный и вкуснейший 100% результат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - видео о СКУМБРИИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. #скумбрия #скумбриярецепт #копчениерыбы #горячеекопчение #скумбриямалосольная #скумбриявлуковойшелухе #SmokedFish #коптимскумбрию #скумбриякопченая #скумбрияжидкийдым #скумбриявдуховке #коптильня #щепа #скумбриярецепты #коптильнясвоимируками #Анатолий #вкуснаярыба #скумбрия #рыба ----------------------------------------------------------------------------------------------- ТАЙМИНГ: 00:00 – вступление 00:35 – покупка скумбрии 00:53 – подготовка скумбрии 01:40 – приготовление рассола и засаливание 03:37 – рыба после просаливания 04:23 – обвязка рыбы 05:56 – секреты просушки и подвяливание рыбы 07:37 – утро перед копчением 07:57 – демонстрация коптильни 08:21 – подготовка к копчению 08:39 – рекомендации по щепе 12:04 – сравнение дымогенираторов 13:35 – рекомендации по снаряжению коптильни 14:35 – установка коптильни на огонь и рекомендации 14:50 – рекомендации по температуре 16:50 – рекомендации по дополнительным средствам 18:23 – завершение копчения 19:18 – выкладывание скумбрии 19:58 – отправка на созревание 20:10 – двое суток после созревания 20:22 – рекомендации по хранению рыбы 21:00 – приготовление закуски 22:05 – разделка скумбрии 22:55 – демонстрация закуски 23:25 – дегустация 24:15 – заключение