Ум можно отъесть

Ингредиенты: фарш (мы использовали куриный и свиной напополам) рис отварной (мы рассчитываем примерно так: на 400 гр., фарша - 200 гр., риса) перец болгарский морковь 3 шт., средние лук репчатый, средний 3 шт., чеснок 3 зубчика томатная паста 3 ст.л, (мы используем натуральную домашнюю томатную пасту, поэтому добавляем её много 🙌) растительное масло соль, перец, лавровый лист зелень сахар 1 ч.л., Одну луковицу и одну морковь обжариваем на растительном масле. Картофель крупно нарезаем. Один перчик нарезаем мелким кубиком. К мясному фаршу добавляем пережаренные лук с морковью, отварной рис, сладкий перец, зелень, соль, чёрный перец и наливаем немного воды, примерно пол стакана. Хорошенько перемешиваем и фаршируем перчики. В казане или высокой сковороде обжариваем остальной лук и морковь, добавляем томатную пасту, соль по вкусу, сахар, чёрный перец и добавляем воду. Выкладываем в казан перчик вперемешку с картофелем, посыпаем чесноком, накрываем крышкой и тушим до готовности на среднем огне.