ГАТА Круглая Гата с Ореховой Начинкой

ГАТА / КРУГЛАЯ ГАТА ( вес 1 кг) Тесто: 150 г сливочного масла, комнатной температуры 2 ст. л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара 260 г пшеничной муки в/с 150 - 165 г сметаны 20% ( мацони, йогурт) 1/3 ч.л. соды щепотка соли Начинка ( хориз): 150 г молотых грецких орехов ( или других) 75 г пшеничной муки в/с 75 г сливочного масла 1 ч.л. ванильного сахара 100 г сахара 1 желток для смазывания перед выпечкой мёд для смазывания после выпечки Выпекать пирог нужно при 200 °С - минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.