Guest
Ингредиенты: 3-4 перепёлки 1 апельсин 4-6 долек Моцареллы Maxi Galbani 12 штук чернослива без косточки 4 столовых ложки соуса типа Барбекю Свежемолотый чёрный перец- по вкусу 1/3 чайной ложки острого кунжутного или оливкового масла- или смешанного с острым красным перцем 1,5 столовых ложки оливкового масла Соль, по вкусу Приготовление: Замариновать на 6-8 часов птицу, обмазав ее снаружи и внутри соусом приготовленным по следующему рецепту: Свежевыжатый сок апельсина смешать с соусом Барбекю, солью, перцем, острым маслом и столовой ложкой оливкового масла. Оставить при комнатной температуре мариноваться, накрыв ёмкость с птицей крышкой или пищевой плёнкой. Когда перепёлки промаринуются нафаршировать их кусочками моцареллы и черносливом. Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить птицу в форму и запекать в духовке 45-50 минут при температуре 190-195 градусов.
