Guest
Для Мусаки: 2 средних баклажана, 2 средних картофеля, 600 г фарша (я использовала говядину и телятину), ½ большой луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 баночка (400 г) измельченных помидоров, свежая петрушка, сухой базилик, орегано, соль, черный перец, ½ стакана красного вина, 1 яйцо. Для соуса бешамель: 60 г сливочного масла, 1/3 стакана муки, 2 стакана молока, соль, ½ ч. ложки молотого мускатного ореха, 1/3 стакана тертого сыра Пармезан. ---------------------------------------------------------------------------------- For Moussaka: 2 medium eggplants, 2 medium potatoes, 20 oz. ground meat (I used beef and veal), ½ large onion, 3 cloves garlic, 1 (14 oz.) can crushed tomatoes, fresh parsley, dry basil, oregano, salt, black pepper, ½ cup red wine, 1 egg. For Béchamel Sauce: 1/3 cup unsalted butter, 1/3 cup flour, 2 cups milk, salt, ½ teaspoon ground nutmeg, 1/3 cup grated Parmesan cheese. 1) Peel eggplants partially and cut them into slices ¼ inch thick. Sprinkle
