Похмельный дошик

🍧 Похмельный дошик Добрый день, коллеги! Среда - это маленькая пятница, а значит всем нам можем пригодиться рецепт похмельного дошика, простой и рабочий. Сначала про еду, а потом про то, почему рамен так хорошо избавляет от страданий. Приступим! Нам потребуется: - Упаковка Великолепного Дошика -1 шт. Здесь это острый Чан Рамен, очень мне нравится упругая ароматная лапша; однако используйте какой есть. - Кусок мясного фарша - 120 гр. Подойдут так же котлеты или фрикадельки. Лучший вариант - говядина свинина. - яйцо сырое - 1шт. - вода 700 мл. Готовить будем в небольшой неглубокой сковородке. 4 ингредиента. Как вот столько llll палочек. Всё, это база. Если в закромах есть что-то еще подходящее случаю - смело добавляем. Как и в любой культуре, народная кухня азиатов заточена на “что нашёл - неси в котёл“. У меня вот обнаружились остатки устричного соуса от Lee Kum Kee и маринованные листья папоротника. С опциями. Греем сковороду. Разделяем фарш или котлету на кусочки. Если у вас фрикадельки - просто наслаждайтесь. Закидываем мясо. Ставим чайник с водой. А пахнет як! От мяса нам надо добиться растопленного жира и реакции Майяра - образования вот этой коричневой корочки. Разгребаем мясу, кладем лапшу. Царь во дворца! Заливаем пол-литра воды в сковороду. Лить кипяток нужно, чтобы не ждать, пока вода нагреется в сковороде. Засыпаем все специи по краям, в воду и перемешиваем. Скраешку разбиваем яйцо. Так оно сварится и мы не раздербаним его, пока будем мешать лапшу. Лапшу переодически достаём на воздух, чтобы была упругая. Варим 5 минут. Переливаем в миску, чуть зелени. Если лапша оставила нам совсем мало бульона - доливаем воды и перемешиваем. Концентрация позволяет. Итадакимас! Пока вы ждёте, чтобы не обжечься, пара фактов, как рамен спасает нас от похмелья. В отличие от просто жирной пищи, его эффективность имеет под собой несколько научных и физиологических обоснований. Вот ключевые причины, почему рамен так хорошо работает: 1. Восполнение жидкости и электролитов (Борьба с обезвоживанием) Это самая главная причина. Алкоголь мощное мочегонное средство, которое вымывает из организма воду и жизненно важные электролиты (натрий, калий, магний). Именно их потеря вызывает сильную жажду, слабость, головокружение и сухость во рту. Бульон рамена это, по сути, идеальный регидратирующий раствор. Он горячий, соленый и содержит именно те минералы, которые организм потерял. Он усваивается быстрее и лучше, чем простая вода. 2. Восстановление уровня натрия Алкоголь нарушает баланс натрия в организме. Соленый бульон быстро и эффективно восстанавливает этот баланс, что помогает нормализовать кровяное давление и улучшить общее самочувствие. 3. Легкие углеводы для энергии После обильного употребления алкоголя уровень сахара в крови падает, что вызывает усталость, раздражительность и слабость. Лапша в рамене это источник легкоусвояемых углеводов. Она дает быстрый приток энергии, чтобы “запустить“ организм и помочь ему бороться с последствиями интоксикации. 4. Белок и аминокислоты для печени Печень работает в усиленном режиме, расщепляя токсичный ацетальдегид. Топпинги в рамене (яйцо, курица, свиная грудка) содержат белки и аминокислоты (особенно цистеин), которые являются “строительными блоками“ для ферментов печени, помогая ей в процессе детоксикации. 5. Психологический комфорт и согревание Похмелье часто сопровождается чувством тревоги и беспокойства. Горячая, ароматная миска рамена это классическая “комфортная еда“. Она согревает, успокаивает желудок и приносит психологическое облегчение. Процесс неторопливого употребления горячей пищи помогает сосредоточиться и прийти в себя. 6. Жир, но в правильной форме Да, в бульоне часто есть жир (особенно в классическом тонготсу-рамене). Но в отличие от куска жареного бекона, этот жир: Эмульгирован и легче усваивается. Создает небольшой защитный слой на стенках желудка, успокаивая его. Замедляет усвоение углеводов, обеспечивая более продолжительное чувство сытости и энергии. Почему рамен эффективнее, чем просто жирная пища? Рамен это комплексное решение, которое атакует сразу несколько причин похмелья одновременно: обезвоживание, нехватку электролитов, низкий уровень сахара и истощение. В то время как просто жирная пища лишь создает дополнительную нагрузку на печень и ЖКТ. Идеальный “похмельный“ рамен: Горячий, с соленым бульоном, с хорошо проваренной лапшой, с яйцом и нежирным мясом. Острый рамен (например, кимчи-рамен) также может помочь взбодриться, но он подходит не всем, так как может раздражать желудок. Итого: Рамен это не миф, а действительно эффективное средство от похмелья, потому что он действует как натуральный “регидратант энергетик питательное блюдо“ все в одной миске. 🍓 #Мужская_кулинария, #Лапша, #Вертикальное_видео, #Короткие_видео