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Possiamo ripetere l'estate che non l'abbiamo capita?😜☀️ @DanyResconi ci porta a Palermo ad assaggiare questa specialità tutta siciliana 😎 Ingredienti per lo sfincione palermitano: Per l’impasto: farina 00 500g acqua 300 g olio extravergine d’oliva 50 g lievito di birra disidratato 7 g miele 5 g sale 12 g Per il condimento: pomodori pelati 800 g cipolle 300g caciocavallo 130 g pecorino grattugiato 60 g pangrattato 20 g acciughe sott’olio 12 filettiolio extravergine d’oliva 40 gorigano q.b. PROCEDIMENTO: Unisci la Farina con miele e lievito, versa a filo l’acqua e una volta che l’impasto è liscio aggiungi olio e sale. Dopo avere fatto un paio di giri di pieghe, fai lievitare l’impasto fino al raddoppio. Prepara il condimento facendo rosolare le cipolle tagliate a julienne in olio, e una volta cotte aggiungi i pelati. Condisci con pepe e sale. Stendi in teglia oleata l’impasto lievitato e unisci il caciocavallo, le acciughe ed il condimento (raffreddato), dopodiché il pecorino, il pangrattato e l’origano. Dopo altri 30/40 minuti di lievitazione cuoci in forno statico a 220 gradi per 30/35 minuti. #giallozafferano #reel #sfincione #ricettesiciliane #ricetteestive #palermo #sicilia #yum #delicious #foodlovers #gz #sogood #wow #ricette #ricettegz #foodie #giallozafferanocreators
