Guest
Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем инстаграме: Наш сайт с другими проектами: В этом видео Владимир Дараган расскажет, как покрыть торт мастикой в домашних условиях. Вы увидите классическую обтяжку, обтяжку мастикой с эффектом мрамора, а также узнаете, как обтягивать маленькие ярусы, и почему это особенно сложно. Владимир поделится множеством тонкостей и советов, благодаря которым вы поймете, как обтянуть торт мастикой без складок и трещин, как ровно и аккуратно подрезать края мастики, как идеально раскатать мастику. 0:35 Как правильно раскатывать мастику: что делать с пузырями воздуха, как избежать прилипания мастики. 03:18 Как обтянуть торт мастикой. Переносим мастику на торт, выравниваем верхнюю часть, разглаживаем складки. Как исправить трещины. Как обрезать нижний край мастики. 10:20 Делаем «мраморную» обтяжку. Создаем текстуру скалы. 12:13 Обтягиваем третий ярус: наиболее сложная обтяжка.
