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wie Fermentation funktioniert wird auch hier nochmal gezeigt am Beispiel von Sauerkraut. Das funktioniert sowieso klassisch mit Weißkohl als auch mit Wildkräutern Fermentieren mit Weißkohl | Sauerkraut selber machen | Selbstversorgung: Kohl Lindenblätter Sauerkraut | Fermentierte Blätter der Linde | Selbstversorgung: Kräuter fermentieren
