Рецепты | Заготовки | Соленья

Малосольные помидоры исчезают с тарталеток мгновенно! Вот простой рецепт: возьмите свежие помидоры, добавьте головки чеснока, листья хрена и зонтики укропа. Для аромата можно добавить листья смородины или вишни. Используйте 10-12 зубчиков чеснока, 1,5 ч.л. перца горошком и немного сухой горчицы — она предотвратит плесень. Приготовьте рассол: на 1 литр холодной воды добавьте 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли с небольшим горкой. Дайте помидорам настояться при комнатной температуре: 5-6 дней для чуть солёных, 7-8 дней для более насыщенных вкусов. После этого уберите в холодильник или погреб, закрыв крышкой. Они долго хранятся в рассоле и становятся настоящим деликатесом! Попробуйте, не пожалеете! 😻👌