Guest
Давно искала тот самый, настоящий аромат натуральной выпечки. И я его всё-таки нашла! Нужно было всего лишь правильно сделать закваску для теста. ****************************************************************** Рецепт: Опара (готовится с вечера) 100 гр. стартера (хлебной закваски) 100 гр. холодной очищенной воды 100 гр. муки Всё хорошо перемешать, накрыть пластиковой пленкой или полотенцем и оставить до утра. Тесто: (утро) В опару добавить: 200 мл тёплого молока 400г просеянной муки 2 столовые ложки мёда 3 столовые ложки сливочного масла 1 чайная ложка соли Немного ванилина- по желанию. Замесить мягкое тесто. Дать ему хорошо подняться в течение двух-трех часов. Подошедшее тесто разделать на булочки, ещё раз дать им хорошо подняться в течении 1,5- 2 часов. Выпекать булочки при температуре 190С (380F), - 20 - 25 минут. ******************************************************************** It has long been looking for the very, real aroma of natural pastries. And I still found it! It was necessary only to make the right starter for the test. ******************************************************************* Recipe: Opara (prepared in the evening) 100 gr. starter (bread sourdough) 100 gr. cold purified water 100 gr. flour Mix well, cover with plastic wrap or towel and leave until morning. Dough: (morning) Add to the oparu: 200 ml warm milk 400g sifted flour 2 tablespoons honey 3 tablespoons butter 1 teaspoon salt A little vanillin - on request. Knead soft dough. Give him a good rise for two to three hours. Come up the dough to cut into buns, once again give them a good rise in hours. Bake buns at a temperature of 190C (380F), - 20 - 25 minutes. ******************************************************************* Подпишитесь и нажмите на колокольчик который находится внизу под видео, Тогда вы не пропустите мои новые видео. Я буду благодарна вам за все ваши лайки и комментарии. *************************************************** Мой канал: *************************************************** Предлагаю вам посмотреть плейлисты с моими лучшими семейными рецептами, Может быть здесь вы найдете что-то полезное для себя: **************Мои плейлисты**************** Авторские рецепты. ***************************************************************** к Рождественскому столу. ******************************************************************* Блюда из овощей. **************************************************************** Хлеб. ******************************************************************** Выпечка. ******************************************************************** Напитки, смузи. ****************************************************************** Первые блюда. ****************************************************************** Мясные блюда. ****************************************************************** Мясные блюда из курицы. ******************************************************************* Салаты. ******************************************************************* Американская кухня. ******************************************************************* Соусы. ***************************************************************
