Картофельные хрустики (ингр-ты в описании)

Хрустящие снаружи и мягкие внутри 🤤 ИНГРЕДИЕНТЫ 3 средние картофелины, отварные; 50 г (3 ст. л.) кукурузного крахмала; 15 г (2 ст. л.) петрушки; Соль и перец; 1 чайная ложка паприки; 1 яйцо; 110 г (1 стакан) панировочных сухарей; 15 г (1 столовая ложка) пармезана. Приготовление Размять отварной картофель и смешать с кукурузным крахмалом, петрушкой, паприкой, солью и перцем. Картофельное тесто разрежьте на четыре части и каждую скатайте в рулет. Нажмите на бревно формой, чтобы сформировать узор, как показано на видео. Разрежьте каждое бревно на 4 части. Взбейте яйцо со щепоткой соли. Отдельно смешайте панировочные сухари и пармезан. Обмажьте каждый картофельный наггетс яйцом, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарить в разогретом масле 3-4 минуты.