Guest
Автор видео: @afina_isaakova🙏❤️ ➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО. ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 ===== Слово автора: Ореховое безе 🍦 Благодаря грецким орехам безе получается хрупкое и хрустящее снаружи и мягкое и нежное внутри. 100г белок 200г сахарная пудра 100г грецкий орех лимонная кислота (на кончике ножа) Орехи прокалить в духовом шкафу при температуре 150С 10 минут, очистить, измельчить. Здесь 2 варианта. Если будете отсаживать безе через кондитерский мешок, крошка должна быть мелкой, иначе застрянет в насадке. Если любите крупные кусочки, придется выкладывать с помощью 2 ложек. 🌿 Готовим французскую меренгу Белки комнатной температуры начинаем взбивать на средней скорости миксера до образования пены(когда вся жидкость превратится в мелкие пузыри). Добавляем сахарную пудру всю, увеличиваем скорость миксера до максимума, и взбиваем до стойких пиков, в конце добавляем лимонную кислоту и взбиваем 1 минуту. В плотную белоснежную массу аккуратно в несколько приёмов вмешиваем орехи, перемешиваем снизу вверх, поворачивая чашу миксера. ⠀ Отсаживаем на противень, выложенный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке разогретой до 150С 20-25 минут, режим конвекция или верх-низ 20-25минут. У меренги должна появится корочка, местами она может потрескаться. Готовую меренгу несколько минут оставляем на противне, затем снимаем и оставляем остывать на решётке. Удачи!🌹 ===== #ореховоебезе #walnutmeringue #короткоевидео #шортс #shorts #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
