Тортик

ПП торт КБЖУ на 100г: 184/15/5,7/19 Вес готового блюда: ~1кг Для бисквитов (3шт) по 17см ✅пшеничная цельнозерновая мука 150г ✅перемолотые отруби 60г (у меня овсяные, можно пшеничные) ✅разрыхлитель 10г ✅подсластитель по вкусу (у меня фитпарад номер 7 - 5г) ✅5 яиц ✅кефир ~400 мл (у меня 1%) Смешать все сухие ингредиенты с желтками и кефиром. Кефир добавлять до консистенции густого теста. Белки взбить с шепоткой соли до крепких пиков (при переворачивании миски белки неподвижны). Аккуратно смешать, добавляя в несколько подходов белки. Выпекала в 3-х силиконовых формах 17см до сухой зубочистки ~30 мин Для крема: ✅520г мягкого творога (у меня valio 0,1%) ✅рикотта лайт 220г ✅1-2 г ванилина ✅подсластитель по вкусу (у меня фитпарад номер 7 - 15г) Для крема все тщательно взбить блендером ~3-4 минуты Для пропитки: ✅вода с подсластителем (или сладкое молоко/сироп) Каждый корж пропитать, промазать кремом. Чтобы крем был плотный,ингредиенты должны быть очень холодными (пару часов в холодильнике). Отправить на ночь в холоди