Рецепт дим-сама с хрустальным цветком.

Рецепт дим-сама с хрустальным цветком. Я приготовила димсам из креветок натуральных красивых цветов. Это прозрачная форма цветка, так что это действительно красиво. Не слишком ли сложно приготовить димсам дома? может думать, Это похоже на пельмени, так что сделайте это. Форма и вкус настолько хороши, что вы можете сделать это событием для своей семьи. Я думаю, что это было бы очень хорошо, как блюдо для приглашения гостей. Измерения указаны весами (г), рисовыми ложками (столовыми), чайными ложками (чайными ложками) (не мерными ложками) [Для 9 Дим Сум] ✤ Версия с пшеничным крахмалом (рекомендуется оригинал) 120 г пшеничного крахмала 1 щепотка соли 120 мл кипятка из краснокочанной капусты 8 г (1 столовая ложка) растительного масла ✤ Версия с картофельным крахмалом (если нет пшеничного крахмала) 110 г картофельного крахмала 10 г муки 1 щепотка соли 60~70мл кипятка из краснокочанной капусты 14 г (1,5 ст. л.) растительного масла ✤ Краснокочанная вода 100 г краснокочанной капусты (2 внешних листа) 8 г (1 ст.л.) лимонного сока (можно уксуса, но будьте осторожны, если вы чувствительны к вкусу уксуса в тесте) 300 мл воды ✤ Ингредиенты для начинки 225 г, 15 креветок 225 г (необходимо слить воду) 2 щепотки соли 1 щепотка перца 2 г (1 чайная ложка) лимонного сока 8 г (1 столовая ложка) мирина 1 г (0,5 чайной ложки) рыбного соуса 16 г (2 столовые ложки) растительного масла 20 г (2 ст. л.) нарезанной моркови (на выбор) ✤ Соус для макания 8 г (1 столовая ложка) соевого соуса 8 г (1 столовая ложка) уксуса 8 г (1 столовая ложка) воды 5 г (0,5 ст. л.) масла чили (остроту регулируйте по своему вкусу) Острый перец (по желанию) ✤ Советы Пшеничный крахмал можно легко купить в Интернете. Обязательно поставьте тесто в кипящую воду. Вариант с пшеничным крахмалом мягкий в теплом виде и жевательный в охлажденном. (Рекомендуемые) Вариант с картофельным крахмалом в тепле жевательный, а в охлажденном - немного твердый. Его можно сделать из 100% пшеничной муки, но он не прозрачный. (количество воды тоже разное) Такие специи, как зеленый лук и чеснок, лучше не добавлять, чтобы можно было почувствовать аромат креветок. Я добавила морковь, потому что она скорее эстетична, чем вкусна. (Необязательный) При массовом производстве готовить на пару и хранить в замороженном виде, а во время еды разогревать в микроволновой печи. Сверху лучше отпаривать хлопчатобумажной тканью. В противном случае дно будет сырым и быстро порвется. Не выбрасывайте вареную капусту, добавьте соль, семена кунжута и кунжутное масло и ешьте ее как салат.