Guest
Пирог очень хорош в теплом, и в холодном виде. Прекрасно хранится в холодильнике и разогревается в микроволновке или духовке. Кабачки лучше выбирать молодые с тонкой нежной кожицей. Можно использовать цукини или патиссоны. Зелень и чеснок можно не добавлять, вместо них, подойдут прованские травы или другие пряности по вкусу. Молоко и масло можно заменить жирными сливками (20-33%) в количестве 130 г Пирог можно испечь в порционных керамических формах (рамекинах), их нужно смазать обильно сливочным маслом. Время выпекания будет меньше. Для рамекина объемом 200 мл - 30 минут. В 100 - 124 ккал Форма 19 см × 26 см Ингредиенты: Кабачки - 900 - 1000 г Молоко - 100 г Яйца - 3 штуки Сыр твердый - 100 г Мука - 150 г Разрыхлитель - 5 г Масло сливочное - 30 г Соль - 5 г Рубленая зелень - 2 ст.ложки Чеснок - 1-2 зубчика Приготовление 1. Муку соединить солью и разрыхлителем. 2. Яйца смешать с молоком и растопленным сливочным маслом. 3. Соединить обе смеси. 4. Добавить тертый сыр, рубленую зелень и чеснок, тщательно перемешать. 5. Кабачки тонко нарезать ножом или на шинковке, соединить с тестом. Перемешать, чтобы каждый кусочек был в тесте. 6. Выложить в форму выстеленную бумагой для выпечки с антипригарным слоем. 7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-55 минут. 8. Пирог остудить и подать в теплом виде. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
