Guest
Решила поделиться рецептом приготовления ветчины в домашних условиях из рульки. Это совсем не сложно. И подойдет не только рулька, все то же самое можно сделать из мяса курицы, говядины или языка. Поверьте, она разительно отличается от того, что мы покупаем в магазине. Уверена, Вы будете приятно удивлены. Донат на новые рецепты TikTok @ Я поставила вариться рульку весом 2.5 килограмма. Добавляю одну морковь и одну неочищенную луковицу. Также добавляю 2-3 лавровых листа и перец горошком. Солю по вкусу. Варю 3 часа. Мясо должно легко отделяться от кости. Достаю мясо и разбираю его на небольшие кусочки. Пропускаю несколько зубчиков чеснока через пресс. Добавляю 1 столовую ложку специй для мяса. Растворяю в небольшом количестве бульона пачку желатина. Через 15-20 минут хорошо перемешиваю и подогреваю. Этот бульон выливаю в мясо. Перемешиваю и плотно наполняю пластиковую бутылку с отрезанным верхом. Стараюсь плотнее утрамбовать мясо. Заматываю бутылку пищевой пленкой и убираю в холодильник на ночь. Утром аккуратно избавляюсь от бутылки и можно завтракать бутербродами с домашней ветчиной. Приятного аппетита. Рулька 2.5 кг Морковь 1 шт Лук 1 шт Лавровый лист 2-3 шт Перец горошком Чеснок по вкусу Специи 1 ст.л. Соль по вкусу
