Guest
ИДЕАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ С МЯСОМ Ингредиенты на 9 блинов: 2 яйца 2 стакана тёплого молока 1 ст.л сахара 1/3 ч.л соли 1,5 стакана муки (если тесто жидкое, добавьте еще муки) 1 стакан кипятка 4 ст.л масло растительного Стаканы должны быть одинаковыми Взбиваем яйца с сахаром и солью, вливаем тёплое молоко,просеиваем муку постепенно, перемешиваем венчиком до однородной консистенции, чтобы не было комочков и только потом добавляем кипяток(медленно вливаем и помешиваем)и растительное масло Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом, вливаем тесто и выпекаем с двух сторон Соус Бешамель: В сотейнике растапливаем сливочное масло 100 г, вмешиваем 3 ст.л муки,вливаем 750 мл тёплого молока. Постоянно помешиваем венчиком до загустения (на среднем огне) Добавляем соль 1/3 ч.л, перец. У меня на видео соус слегка загустел, поэтому максимально контролируйте этот процесс, сначала лучше обжарьте фарш и потом готовьте соус. Для мясной начинки обжарьте фарш 600 г на растительном масле, добавьте 1 ч.л томатной пасты и немного специй. Начинка может быть любой (жареные грибы с курицей или жареная ветчина, шпинат, сыр)
