Шаньги с картофелем из пресного теста

Тесто пресное, подойдёт для разной выпечки (треугольников, курников, зур бэлиша) поэтому рекомендую сохранить и повторить мой опыт. Рецепт пресного теста. ✅Кефир- 1 стакан ✅Майонез-2-3 ст. ложки ✅Сода или разрыхлитель-1ч.л. без горки ✅Соль -1ч.л. ✅Желток сырого яйца-1шт ✅Слив. Масло или маргарин - 100г ✅Мука примерно 500-600г Приготовление: Смешать кефир, соль сода, яичный желток, растопленое слив.масло,майонез. Все тщательно перемешать и добавить 2 стакана просеянной муки, далее добавляем муку до получения мягкого теста,чтобы не приставало к рукам, даем отдохнуть тесту 30 минут. Начинка для колобков - жидкое картофельное пюре с добавлением 1 яйца и белка, оставшегося от теста и сливок (у меня были 33%), около 100 грамм, поэтому масло я не добавляла. Картофеля было примерно 1 кг. Можно добавить молоко и сливочное масло. Тесто разделила на 16 частей, сформировала «блюдце» из него, как показано на видео, заполнила начинкой и запекла при 200 градусах в течении 25 минут, до красивого румянца. Непременно испеките, вам понравится!