Guest
Я на практике покажу, чем можно заменить яйцо, и не только в выпечке. Вот несколько моих любимых вариантов замены яйца. 1 способ. Псиллиум. 1 ч.л. на 100 мл воды. Дать настояться 15 минут. Я выпекаю гречневый хлеб таким способом. Получается мягкий и воздушный. Смотри видео: 2 способ. Льняное яйцо. Семя льна измельчить в кофемолке, залить водой и дать настояться 5 минут. 1 ст.л. льна на 3 ст.л. воды. Таким способом я готовила тесто на пельмени без глютена, получилось очень мягкое и эластичное. Смотрите видео: 3. Нутовая мука. Если нутовую муку развести с водой – получится консистенция которая может скрепить запеканку, вместо яйца. Я с помощью этого способа делала картошку лепешку на сковороде. Обязательно посмотри видео: 4. Аквафаба. Это вода, которая осталась после отваривания нута. Она очень легко взбивается до пиков, как обычный белок. И если взбитую аквафабу добавить в выпечку, то она получится очень воздушной и мягкой. В видео про самый лучший банановый хлеб я пользовалась аквафабой. Смотри полное видео: 5. Тыквенной или яблочное пюре. Отличный способ заменить яйцо, а также за счет природной сладости в этих продуктах – вам потребуется меньше сахара в выпечке. Необходимо отварить предварительно очищенную тыкву или яблоко, затем превратить в пюре блендером. Кстати, можно использовать их по отдельности, а можно тыкву и яблоко соединить вместе. Я такой вариант применяла в невероятно нежных мафинах с тыквой. Видео по ссылке ниже: 6. Еще один способ заменить яйцо – размять мягкий банан. Он так же еще дополнительно придаст сладости вашей выпечке. Я использую банан вместо яйца в панкейках. А на своем канале я добавляла банан совместно с аквафабой в банановый хлеб. 7. Еще я хочу рассказать, чем заменить желток в салатах. Необходимо соединить натертый тофу, добавить куркуму и черную соль – у вас получится желток. Если убрать куркуму – то это заменит белок яйца в салатах. Смотрите видео моей селедки под шубой рулетом, там я украшала салат тофу желтком. Всем тепла и улыбок ❤️ ****** На своем канале Умное Питание с Надей Степановой, я делюсь полезными и полноценными рецептами, рассказываю о правильном питании и том, как с его помощью можно улучшить состояние здоровья, поэтому подписывайтесь по ссылке: Мой канал Мой Инстаграмм ‼️ Сотрудничество umnoyepitaniye@ Подписывайтесь на мой канал УМНОЕ ПИТАНИЕ С Надей Степановой. Если вам понравилось видео ставьте лайк 👍 Благодаря этому, у нас будет возможность развивать свой канал и делиться полезными рецептами. Я буду благодарна Вам за обратную связь в комментариях под видео. Не забудьте нажать на колокольчик 🔔, чтобы бы не пропустить новые ролики! Спасибо! ************ Смотрите все мои видео по плейлистам: 🎥 НЕПОЛЕЗНОЕ В ПОЛЕЗНОЕ. Здесь я переделываю все неполезные, но такие вкусные и знакомые с детства блюда, в полезные. Например, колбаса, пельмени, котлеты. Теперь можно есть и не переживать о своем здоровье. 🎥 КУХНИ МИРА. Здесь я готовлю самые популярные блюда со всего света. Заходите и вы увидите, что приготовить мексиканский тако на перекус или индийский дал на обед – это очень просто. 🎥 ТОП 5 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД. Я собрала для вас самые лучшие и полезные видео со своего канала! Готовьте и не пожалеете. 🎥 ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО. Блюда, которые заменят вам таблетки. Природа создала продукты, а не таблетки. Надо только уметь этим воспользоваться! Ешьте и будьте здоровы. 🎥 ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИК. Много идей для вкусного стола на любой случай. Праздник не повод наедаться неполезными блюдами. Пусть ваш праздник будет вкусным и полезным. 🎥 НА ПРИРОДЕ ВКУСНЕЕ. Рецепты, которые вы сможете приготовить на природе и повторить дома. Готовим на открытом огне полезные блюда. 🎥 УМНОЕ ПИТАНИЕ. Каждое блюдо в этом плейлисте очень полноценно по своему составу. Для их приготовления я использую только полезные ингредиенты. Ваше питание должно быть умным! Song: Tobu - Monologue Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: #Умноепитание #безяиц #чемзаменитьяйцо #выпечкабезяиц #НадяСтепанова
