Свинина в кисло-сладком соусе с пастой Том ям

Друзья, а хотите, что-то очень экзотичное? 👉 На такой случай у нас есть вкусный рецепт по мотивам азиатской кухни! 🔥 Свинина в кисло-сладком соусе с пастой Том ям! Паста в этом блюде становится ключевым ингредиентом. Она придает блюду аромат и яркий пряный вкус 😍 Ставьте 💚 и сохраняйте в «Избранное»! Для приготовления вам понадобится: ✔️ Свинина (окорок, лопатка) 200 г ✔️ Перец сладкий 50 г ✔️ Морковь 80 г ✔️ Перец чили 5 г ✔️ Паста том ям 5 г ✔️ Кокосовое молоко 50 г ✔️ Соевый соус 10 г ✔️ Томатная паста 20 г ✔️ Соль 5 г ✔️ Сахар 10 г ✔️ Чеснок 10 г ✔️ Бульон куриный или вода 50 г ✔️ Масло растительное 10 г ✔️ Перец чёрный молотый 0,5 г Способ приготовления: 🔹 Свинину режем средним кубиком и добавляем 2 г соли. 🔹 Перемешиваем, оставляем на 30 минут. 🔹 Морковь режем мелким кубиком и обжариваем на масле до полуготовности. 🔹 Перец чили и чеснок режем слайсами, перец сладкий кубиком. 🔹 После моркови обжариваем томатную пасту в течении 2-3 минут, добавляем бульон, кокосовое молоко, соевый соус, 3 г соли, сахар, пасту Том Ям, доводим до кипения. 🔹 В отдельной таре смешиваем свинину, перец сладкий и чили, чеснок, морковь, перемешиваем, перекладываем в банку, заливаем соусом, закрываем крышкой, загружаем в автоклав. 👉 Температура приготовления 120 градусов , время 40 минут. 👉 Белки 37,6, жиры 63,6, углеводы 23,02 калорийность 815,3.