Guest
Кулич, традиционный славянский хлеб, является одним из главных символов Пасхи. Предлагаем вам отойти от традиционного понимания кулича и сделать его пряным, сочным и похожим на пирог! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 КУЛИЧА: Апельсин -1 шт. Морковь - 140 г. Яйца - 2 шт. Сахар коричневый - 180 г. Мука - 180 г. Ванильный сахар - 10 г. Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 5 г. Мускатный орех ¼ ч.л. Корица ½ ч.л. Молоко - 120 мл. Сливочное масло - 100 г. Цукаты - 100 г. Грецкие орехи - 30 г. Кешью - 30 г. Сыр маскарпоне - 250 г. Сахарная пудра - 50 г. Цветные присыпки для украшения Декор Заранее достать молоко, яйца и сливочное масло, оно должно стать мягким. Натереть цедру апельсина, важно: белая часть ее будет горчить, лучше снимать только рыжую. Смешать цедру с сахаром. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке, либо измельчить в блендере. Яйца (2 шт.) разбить в посуду для смешивания, добавить сахар с цедрой и взбить до образования небольшой пены. Смешать все сухие ингредиенты в другой чаше. Муку, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, мускатный орех и корицу. Соединить сухие ингредиенты с яйцами, сахаром и цедрой, затем перемешать. Далее добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Затем влить молоко и так же перемешать до однородности. Теперь цукаты (например, сушеная папайя) добавить и перемешать. На этом этапе можно разделить тесто пополам и сделать немного разную начинку. В один кулич добавить орехи кешью, а в другой измельчённые грецкие орехи. Вырезать из пергамента круги диаметром как у дна каждой формы. На дно выстелить пергамент и смазать сливочным маслом бортики форм, можно еще присыпать немного мукой. Разлить тесто по формам и выпекать в разогретой духовке 160°С 50-70 мин. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить без крошек. Готовым куличам дать полностью остыть на решётке. Теперь крем. Сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой до однородности. Смазать верх куличей и украсить на свой вкус. Приятного аппетита! И Светлой Пасхи! P.S.: Вы можете использовать любые другие орехи или цукаты - все, что вы любите. Для декора подойдут конфетки в глазури, маршмеллоу, печеньки, цукаты или орехи. Интернет-магазин: Группа в ВКонтакте: Instagram: Одноклассники: Whatsapp интернет-магазина: 8-967-462-89-51 Телефон бесплатной линии предприятия: 8-800-222-92-59 с 8 до 17 по МСК по будням* *В связи со сложившейся ситуацией, пожалуйста, уточняйте информацию о работе менеджеров на сайте интернет-магазина. Спасибо за понимание!:) Формы для кулича Kukmara:
