Guest
Бозбаш - это мясной заправочный суп на основе говядины, баранины или курицы и с обязательным добавлением гороха нут. Этот суп широко распространён во многих регионах Закавказья. Популярен в Турции, Азербайджане и других странах востока. В переводе “бозбаш“ означает “серая голова“. Рецептов бозбаша великое множество, как и украинского борща. Каждая хозяйка готовит это блюдо со своей изюминкой. Ингредиенты для приготовления Бозбаш из говядины говядина 400 г нут 100 г картофель 8 шт. карри 1 ч.л. перец черный молотый 0.5 ч.л. лук репчатый 1 шт. вода 2 л масло сливочное 20 г петрушка свежая по вкусу для подачи соль по вкусу помидоры в собственном соку 250 г Bozbash is a meat filling soup based on beef, mutton or chicken and with mandatory addition of chick peas Ingredients for Beef Beef Beef beef 400 g chickpea 100 g potatoes 8 pcs. curry 1 teaspoon ground black pepper 0.5 tsp. onion 1 pc. water 2 l Butter 20 g fresh parsley to taste salt to taste tomatoes in own juice 250 g
