Топ сирлоин филе

«Топ Сирлоин филе» внешне может быть похож на «филе миньон». И это не удивительно, ведь отруб находится перед головной частью вырезки. От своего соседа «Топ Сирлоинфиле» взял хорошую ширину стейка, около трех сантиметров и постные качества. Но не стоит думать, что это все, чем может порадовать данный стейк. В отличие от вырезки, «Топ Сирлоин филе» обладает более крупным волокном, что даст дополнительную сочность. А мясной вкус будет гораздо ярче, чем у «Филе миньона». Попробуйте, возможно именно этот стейк вам очень понравится. Наш «Топ Сирлоин филе» мы классифицируем следующим образом по пятибалльной шкале: Мраморность: 2 Нежность: 4 Интенсивность вкуса: 3 Структура волокна: 3 Наличие жировой прослойки: нет