. : Korean Pork Cutlet

🧑‍🍳 많은 사람 추억 속에 놓여있는 경양식 돈가스! 경양식 돈가스 한 접시로 추억 여행 떠나보실래요? 얇게 편 등심에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨준 후 새콤달콤한 비법 소스를 뿌린 경양식 돈가스는 누구나 좋아하는 레시피인데요. 양배추나 마카로니로 샐러드를 만들어 곁들이면 경양식 레스토랑을 완벽 재현할 수 있어요. 두툼한 일본식 돈가스도 맛있지만, 소스에 푹 적신 얇은 옛날 돈가스도 먹고 싶은 그런 날. 그런 날 보물 같은 추억의 경양식 돈가스 레시피를 따라 해 보세요. 어렸을 적 그날의 나로 돌아갈 수 있답니다. 🧑‍🍳 A traditional pork cutlet many remember from the past!Would you like to take a trip down memory lane with a plate of traditional pork cutlet?It is a traditional pork cutlet recipe that everyone will enjoy, made with thinly sliced pork sirloin in a crispy batter, dressed with a sweet and sour you accompany the pork cutlet with sliced cabbage or macaroni salad, you can feel like you’re at a thick Japanese style pork cutlets are nice, but you also miss the traditional Korean style pork cutlet drenched in days like these, take a trip down memory lane with this traditional pork cutlet recipe. 🧑‍🍳 [경양식 돈가스] 2인분 - 돈가스 재료 : 돼지고기 등심 400g, 달걀 2개, 밀가루 1컵, 빵가루 4컵, 맛술 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 5컵 - 소스 재료 : 밀가루 3큰술, 버터 2큰술, 치킨스톡 2컵, 맛술 1큰술 (생략 가능), 케첩 2큰술, 우스터소스 2큰술, 간장 1큰술, 우유 ¼ 컵, 설탕 ½ 큰술, 후춧가루 약간 1. 돼지고기는 넓게 포를 떠 납작하게 두드려주세요. 약간의 소금, 후추를 뿌려 밑간해주세요. tip. 랩을 씌워 두드리면 돼지고기가 찢어지는 것을 방지할 수 있어요. 2. 돈가스에 밀가루-달걀물-빵가루를 순서대로 묻혀주세요. 3. 170도의 기름에 돈가스를 넣고 3~4분간 튀겨낸 후 채반에서 식혀주세요. 4. 팬에 밀가루와 버터를 넣고 중약불에서 저어가며 끓여주세요. 농도가 끈적해지면 갈색이 날때 까지 저어가며 끓여주세요. 5. 나머지 소스 재료를 넣고 저어가며 끓여 소스를 완성해주세요. tip. 치킨스톡은 큐브 ½ 조각과 물 2컵을 끓여 만들어주세요. 6. 180도의 기름에 튀긴 돈가스를 2차로 튀겨낸 후 소스를 부어 맛있게 즐겨주세요. tip. 기호에 따라 양배추 샐러드, 마카로니 샐러드 등을 곁들여도 좋아요. 🧑‍🍳 [Korean Pork Cutlet] 2servings - Pork cutlet ingredients : 400g Pork cutlet, 2 Eggs, 1 cup of Flour, 4 cups of Bread crumbs, 2tbsp Cooking wine, Salt, Pepper, 5 cups of Cooking oil - Sauce ingredients : 3tbsp Flour, 2tbsp Butter, 2 cups of Chicken stock, 1tbsp Cooking wine(optional), 2tbsp Ketchup, 2tbsp Worcestershire sauce, 1tbsp Soy sauce, ¼ cup of Milk, ½ tbsp Sugar, Pepper 1. Slice the pork thinly into large pieces, then pound it flat. Season with a little salt and . You can prevent the pork from tearing by pounding it on top of a plastic wrap. 2. Coat the pork cutlet in the order of flour-beaten egg-bread crumbs. 3. Put the pork cutlet in 170-degree oil and fry for 3~4 minutes. Then remove and cool it on a rack. 4. Put flour and butter in a pan and boil over medium-low heat. When the mixture becomes sticky, stir until it becomes brown. 5. Add the rest of the sauce ingredients and simmer to complete the . In order to make the chicken stock, add ½ piece of the cube and 2 cups of water and boil. 6. Fry the pork cutlet again in 180-degree oil, then pour on the sauce to enjoy!tip. You can add cabbage or macaroni salad according to your preference. [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : FACEBOOK : INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : @ - *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.* © 2021 by W TABLE. All rights are reserved. #경양식돈가스 #추억의레시피 #koreanporkcutlet